一、食品安全知识
1. 定义
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗目的的物品。
2. 消费提示
经营环节食品包括预包装食品、食用 农产品、散装食品、餐饮消费环节食品。
☆购买预包装食品
一是到有《食品流通许可证》或者 《食品经营许可证》的商家进行选购。 二是查询企业备案信息,可访问国 家食品药品监督管理总局网站,在“数 据查询”栏食品数据库中进行查询。 三是查看食品外包装是否有“SC 或“QS”标志、生产厂家、保质期等 确认食品包装无破损,真空包装无漏气 涨袋,不要购买没有中文标识的进口食 品。应妥善保存购买凭证,以便质量投 诉有据可查。
☆购买散装食品
注意散装食品的容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期或者生产 批号、保质期以及生产经营者名称、地 址、联系方式等内容。
☆餐饮消费
选择具有《食晶经营许可证》或 《餐饮服务许可证》的餐饮店;老、幼 孕人群要避免食用生稀奶酪和未煮熟的 食品,避免食用未经消毒处理的果蔬; 要尽量减少食用生的水产品,有过敏史 的人,不应食用相应的过敏原食品,如 海产品等。
☆网购食品
一是选择正规合法的电商平台,选 择持有《食品流通许可证》或《食品经 营许可证》或《餐饮服务许可证》的商 家,并保存消费凭证,以便消费维权。 二是少选择冷菜、生食品种、冷加 工糕点等高风险食品。 三是网上订餐请选择距离较近并可短时送达的餐饮单位,确保膳食能够在 加工后2小时的安全时限内食用。
二、保健食品安全知识
1. 定义
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调 节机体功能,不以治疗疾病为目的,并 且对人体不产生任何急性、亚急性或者 慢性危害的食品。
2. 购买提示
保健食品是特殊食品的一种。 国家对保健食品实施批准文号理,国产保健食品批准文号是“国食健字G”或 “卫食健字”,进口保健食品批准文号是 “国食健字J”或“卫食健进字”
☆购买保健食品
一是应选择有小蓝帽标志的保健食品， 到信誉好、证照全的正规销售场所购买 。二是查询保健食品生产企业或产品批准文号,可访问国家食品药品监督管理总局网站,在“数据查询”栏保健食品数据库中进行查询。 三是国家对保健食品保健功能实施目录管理,目前功能目录品种有27种(增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血 糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力 疲劳、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、 辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、提 高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护 功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛痤疮、祛黄褐斑、改善 皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌 群、促进消化、通便、对胃黏膜损伤有辅助保护功能),食用时请对应适宜人群。 四是应查看保健食品包装上是否有 批准文号、生产厂家、生产日等信息 ，应妥善保存购买凭证,以便质量投诉有据可查。 五是保健食品是食品的一种,不能代替药物,不以治疗疾病为目的,不要轻信不法商家通过电视广告、电台广播报纸杂志、免费义诊、专家讲座等形式对 保健食品治疗功效的宣传,以免上当受骗。
三、药品安全知识
1. 定义
药品,是指用于预防、治疗、诊断 人的疾病,有目的地调节人的生理功能 并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质,包括中药材、中药饮片、 中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、 生化药品、放射性药品、血清、疫苗、 血液制品和诊断药品等。
2. 购买提示
国家对所有药品均实施批准文号管理。国产药品批准文号是“国药准字”。 查询药品生产企业或批准文号信息,请访问国家食品药品监督管理总局网站 在“数据查询”栏药品数据库中进行 查询。
☆药店或医院购药
一是从持有《药品经营许可证》的药店或正规医疗机构购药,购买处方药时须凭执业医师或执业助理医师开具的处方。二是购买非处方药时,应仔细阅读药品使用说明书并按说明使用,或在执业药师指导下购买和使用。三是应查看药品包装上是否有批准文号、生产厂家、生产日期、有效期等 信息,并注意保存方法,应妥善保存购买凭证,以便质量投诉有据可查。四是注意识别虚假宣传,不要轻信所谓专家义诊、讲座、患者“现身说 法”、“免费体检”等手段变相销售药品 的诱导。
☆网络购药
一是网站售药需取得食品药品监管部门颁发的《互联网药品信息服务许可证》和《互联网药品交易服务许可证》。 查询网站是否具有向个人消费者提供药 品的资格,可访问国家食邑药品监督管 理总局网站,在“数据查询”栏其他数据库中进行查询。 二是查询药品信息,可访问国家食 品药品监督管理总局网站,在“数据查 询”栏药品数据库中进行查询。
